2021年4月22日（木）

骨付き鴨モモ肉のじっくりロースト

待てども明るい話題にならない今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？お店の状態はさておき、次なる美味しいものは探っていきたいと日々頑張っております。

こちらは合鴨モモ肉。シンプルにがっつりとしたものでこんな感じに仕上がりました。じっくりと油だしをして焼き色をつけ、ニンニクとバルサミコで旨みと酸味でシンプルに！

いい食材との出会いは料理人心を癒やしてくれます。そう信じてまたのお越しをお待ちしております。