今年の４月からデイリーメニューといたしまして、
Assort Du Jour
モリモリセットというモノをスタートしました。意味的には今日の詰め合わせというかんじなのですが、メイン料理に付け合わせ・サラダ・おつまみがのっていてライス又はパンがついているスタイルです。
この形は前々から試みたいと思っていたのですがなかなか商品化まではいかず、でもこれこそブラッスリー、日常のスタイルと思っています。
まだまだ材料費の高騰は落ち着きませんがなんとかおもてなしできるように頑張ってまいります。
はじめて少し経ちますが、なかなかお客様のご要望に沿ってきてるような気がします。
写真はラム肉のサイコロステーキです。
