うちのカツレツ系のソースは中濃ソースとケチャップで作っています。それはその方が親しみやすいから。
でもそのままでは出しません！
割合、濃度、塩-酸-甘のバランスを整えてお出ししています。実はこれは若い頃賄いで使うソースをいかにおいしく作るかを先輩から教わった技法なのです。
このセンスが結構大事なんですね。
アクセス
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横浜ユニハイム1F
TEL：045-312-3387
- 営業時間
- 11:30～23:00
- サービスランチ
- 11:45～14:25（L.O.）
- アイドルタイム（要予約）
- 14:30～17:00
- ディナーコース
- 17:30～20:30（L.O.）
- 定休日
- 月曜日
- キャッシュレス決済
- その他
- ※狭いお店なので、ベビーカーでのご入店はお断りしております。
※おむつの交換、離乳食の持ち込みはお断りしております。
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