Information(シェフの目線)

2019年7月12日(金)

シェフの目線

ゴルフ帰りの親睦会

今日のこの雨の中、ゴルフ帰りのお客様からご予約頂きました。日常のなかにご一緒出来て嬉しく思います。お疲れ様でし […]

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2019年6月24日(月)

シェフの目線

オードブルの盛り合わせ

お母さんのバースデーパーティーでご注文頂きました。ありがとうございます。 今日の内容は、 パテドカンパーニュ […]

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2019年6月15日(土)

シェフの目線

おでんのメニューボード

オーブン当時はあったのですが… 基本となる西洋おでんにオプションで追加できたらと思い、イメージを形にするために […]

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2019年5月22日(水)

シェフの目線

しょうりのケーキ

息子の名にちなんでビクトリーショートケーキ❗お客様のリクエストで作りましたが、ビクトリーケーキは […]

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2019年5月13日(月)

シェフの目線

餃子づくり

子供のリクエストで餃子作りました✨親の姿見て餃子も作りたくなったのか朗らかな休日のひとこまです& […]

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2019年4月27日(土)

シェフの目線

ビストロ時間

ディナーのセッティングを変えてみました。これでより料理とサービスに取り組めるように❗お客様にはよ […]

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2019年2月22日(金)

シェフの目線

チュイール

今度のパーティーのお土産としてチュイールを焼いてみました。物自体は素朴な懐かしい味。久しぶりに若い頃を思い出し […]

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2019年2月19日(火)

シェフの目線

ショーケースが入りました

小型のショーケースを用意しました。これでお持ちかえりの準備が出来るかと思います。これからもヨロシクお願いいたし […]

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2019年2月18日(月)

シェフの目線

馬肉の…

以前はメニューにあったのですが、狂牛病の影響で業者さんが取り扱いをやめてしまい自分もあきらめていたのですが&# […]

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2018年11月27日(火)

シェフの目線

朝市の野菜

朝一番で横浜で作られている野菜を買いに行きます。それはただ新鮮というだけでなく、行けばそれ以外の刺激や収穫があ […]

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アクセス

アクセスAccess

神奈川県横浜市西区平沼1-3-10
横浜ユニハイム1F
TEL:045-312-3387
営業時間
11:30~23:00
サービスランチ
11:45~14:25(L.O.)
アイドルタイム(要予約)
14:30~17:00
ディナーコース
17:30~20:30(L.O.)
定休日
月曜日

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