Information(シェフの目線)

2018年3月7日(水)

シェフの目線

手作りバースデーケーキ

ご予約のお客様に、サプライズのケーキ🍰 私のコック人生、ケーキに始まりケーキに…か。 でも手作 […]

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2018年2月28日(水)

シェフの目線

メレンゲ揚げ試作

メレンゲ揚げなるものを作ってみました。 パリにあるかは知らないけれど、ソウルフード的な感じがよろしいんじゃない […]

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2018年2月9日(金)

シェフの目線

マダムお手製牛モツの煮込み

マダムお手製牛モツの煮込みです❗ 週末のワイン会のつまみです。 でも、 ホームページ見ましたって言ってもらえれ […]

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2018年2月8日(木)

シェフの目線

パイナップルライス

パイナップルライスを作って見ました。カレー風味にして食欲も倍増!? そのまま食べてもいいけど玉子で包んだり、ド […]

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2017年11月21日(火)

シェフの目線

湘南野菜を買いに立場まで

今日は湘南野菜を買いに立場まで。 新鮮はやっぱりいいですね! 時折面白い野菜もあったり、買い出しも楽しいです!

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2017年11月11日(土)

シェフの目線

信州、安曇野から季節の野菜が届きました

信州、安曇野から季節の野菜が届きました。ボチボチではありますがこんな野菜も使っていきたいと思っています。 かぼ […]

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2017年11月11日(土)

シェフの目線

手作りくるみパン

手作りくるみパンが焼き上がりました。 全粒粉を使ったもちもちパンですよ。

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2017年10月19日(木)

シェフの目線

今日のマンジェ

とり肉のガーリックバター焼き ブルゴーニュ風です。 合わせバターはどこか懐かしさとフランスらしさを感じますね。 […]

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アクセス

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TEL:045-312-3387
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