2019年3月23日（土）
お知らせ コース料理
ベルシーコースの魚料理のブイヤベース。ブイヤベースなんてと言って構えずに召し上がっていただきたくて用意しました […]
2019年2月5日（火）
コース料理
シェフのおすすめ、コンコルドコース。今晩の内容は、 前菜 パテカンとマグロのタルタル仕立て 温前菜 殻カキのブ […]
2018年11月8日（木）
11月のプレザンスコースより。 だいぶ寒くなってきましたね。焼きっぱなしの肉料理から煮込み料理にしてみました。 […]
2018年7月23日（月）
今晩のプレザンスコースのメインから。信玄鶏は身が柔らかくそれでいてワイルドな味。皮面をきつね色に焼き上げてじわ […]
2018年7月21日（土）
とっておき アラカルト コース料理
今回、茨城県産の牛肉が入りました。数量限定ですがこの機会にどうぞご賞味ください❗ 単品 120g 2,800円 […]
2018年6月29日（金）
つまみながらの親睦会の料理をオーダーいただき、こんな感じになりました。 田舎風テリーヌのカナッペ 肴家カルパッ […]
2018年6月11日（月）
プラムとココアを使ってコクと香りをプラス！ 牛肉の旨味とコクが冴える料理人の技と真心満載。 スープ、サラダ 付 […]
2018年5月24日（木）
サラザコースの肉料理です。 注: サラザとは、パリのメトロの駅、サンラザールからつけました。生で聞くとサラザー […]
2018年2月10日（土）
魚介と手打ちパスタのマリニエール
牛フィレ肉のステーキ リゾット添え
