2020年2月5日（水）
パーティー料理
2月のメニューから。寒い時期なのでこういった鍋スタイルの魚料理になってしまいますね。いつもはブイヤベース風なの […]
2019年8月31日（土）
今日は五名様のパーティー。うちのブイヤベースは南仏寄せ鍋と位置する鍋チックなお魚料理です。その日の具材をふんだ […]
2019年7月28日（日）
前菜３品 鴨肉のスモーク、イワシのパン粉焼き、ニラのオムレツ パスタ カニスパ 魚料理 さごしのソテー オレン […]
2019年3月2日（土）
よく、年寄りだから料理は少なくていいんだけど美味しいものと言われます。これってなかなか難しい、性格的に。 本日 […]
2018年7月31日（火）
本日は定休日ながらご予約をいただき仕込みに励んでおります。今日は20名様分ということで塊をドーンと焼きました❗ […]
2018年7月17日（火）
定期的にやっていただいているお客様の特別コース。会の趣旨に沿って大皿だったり、順番にお出ししたりὠ […]
2018年3月30日（金）
11人分です！
2018年3月23日（金）
特別宴会パーティー料理から 今日のお魚料理は鯛と牡蠣のバーニャカウダです。 そして、準備風景😉
2018年3月18日（日）
食いしん坊コースのお魚料理、スズキの焼き蒸し 浜辺遊戯です。 捕ったお魚をまるごと旨味を閉じ込めて作ります。宴 […]
2018年2月19日（月）
今日は試作のつもりだったのですがこれがベストマッチ！ 上のルッコラとレモンがアクセント。
