
2022年2月12日(土)
ハラスと豆腐のポトフ
只今当店看板料理の西洋おでんをおやすみしております。 でも寒いときはやっぱり温かいモノがほしくなるもの!おいしい鮭ハラスが見つかったので、ポトフの具材にしてみました。これで身も心もアッタカ~ 680円
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2021年4月24日(土)
豚肉の軽い煮込みのペンネ
パスタソースの王道ミートソースはイタリアではラグーと呼ばれ、様々な形で提供されます。今回は豚肉といってもイベリコハラミやホホ、バラ肉や肩ロースなどミックスして作りました。 ラグーソースとワインの相性は
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2021年4月22日(木)
骨付き鴨モモ肉のじっくりロースト
待てども明るい話題にならない今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?お店の状態はさておき、次なる美味しいものは探っていきたいと日々頑張っております。 こちらは合鴨モモ肉。シンプルにがっつり
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2020年11月18日(水)
安曇野リンゴのパイタルト
毎年恒例の安曇野リンゴ。今年はどうしようかなと考えながら今年はアップルパイのネタを作りたかったので挑戦してみました。 パイ生地の上にリンゴのシロップ煮をのせて焼いたシンプルなものですが、安曇野リンゴの
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