Information(2019年)

2019年11月9日(土)

とっておき

野菜のラザニア

ラザニアと言えど種類は豊富。今回クリスマスにむけて野菜のラザニアを試作。 クリスマスディナーのご予約は随時承り […]

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2019年10月12日(土)

シェフの目線

カツサンド

台風真っ只中の中、いかがお過ごしでしょうか?こんなときなのでお客様からお待ち帰りのカツサンドを頼まれました。味 […]

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2019年10月9日(水)

シェフの目線

芋パイ、試作中🎵

お客様から頂いたさつまいもをどうか美味しく恩返しできないかとスイートポテトにしてパイで包んでみました。喜んでい […]

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2019年9月17日(火)

シェフの目線

ニョッキ作り

今月は特別コースが何件かいただいたのでニョッキをこしらえてみました。 次は何を作ろうかな☺

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2019年9月11日(水)

とっておき アラカルト

寄せ鍋ブイヤベース

ブイヤベースをより身近に❗ 魚介の出汁が旨い、食べやすいブイヤベースが出来上がりました。 ¥2. […]

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2019年9月7日(土)

お知らせ

生ビールが替わりました

台風とまだまだ暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?当店の生ビールがアサヒの樽詰 生ビールからアサヒのク […]

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2019年8月31日(土)

パーティー料理

鯛のブイヤベース

今日は五名様のパーティー。うちのブイヤベースは南仏寄せ鍋と位置する鍋チックなお魚料理です。その日の具材をふんだ […]

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2019年8月28日(水)

シェフの目線

サーモンのブイヤベース

ブイヤベースとは名ばかりですが😅サーモンは今では高級魚⁉そんなサーモンを主役に作 […]

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2019年8月1日(木)

とっておき アラカルト

海老、メカジキ、豚肉のソテー からしソース

10月のメニュー改定に先駆けてマイナーチェンジを始めました。まずはこちら、 海老、メカジキ、豚肉のソテー から […]

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2019年7月28日(日)

アラカルト

我が家の煮込みハンバーグ

お総菜としてはもちろんですが、ワインを飲んでいるときでもハンバーグ食べたいなって思います。ポピュラーな料理は人 […]

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